- BOURGES. Dix générations de vignerons, qui dit mieux ? Dans la Famille Fouassier, à Sancerre, on demande aujourd'hui les cousins Benoît et Paul, aux manettes de ce domaine de soixante hectares essentiellement plantés de sauvignon, mais pas que. Aussi...
BOURGES. Quoiquis'passe le 14 février ? La Saint-Valentin... On fête ou pas. Donc si vous fêtez, restaurant, bouquet de fleurs, soirée glamour, lit rempli de pétales de roses, nuit sous un igloo... ou terrasse face à un lac, l'imagination est au cœur...
BOURGES. Dîner entre amis, fous de vin ou pas... Entrée avec une salade genre gargouillou revisité façon terre/mer, poulpe, haddock, endives, mâche, wakamé, huile d'olive de Menton à la mandarine, vinaigre de riz, jus de citron bergamote... Joli dans...
BOURGES. Inutile de vous dire que le dry machin, ici, on ne connaît pas... Pas d'abstinence mais des petites lampées pour un début janvier rouge avec trois bouteilles ouvertes ces derniers temps pour escorter quelques plats rustiques et hivernaux qui...
RETOUR À BOURGES. Premières petites lampées de cette nouvelle année avec quelques flacons parmi les nombreux ouverts à l'occasion des fêtes, ici ou là ...Ça commence par ce château-latour, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, dans le millésime 2008,...
ENCHÈRES. Les propriétaires de Château Mouton Rothschild associent chaque année le dévoilement de l'étiquette du nouveau millésime avec une vente aux enchères en ligne au profit d'une œuvre caritative. Pour le millésime 2021 , les Rotschild ont choisi...
BOURGES. Après les bordeaux de plus ou moins vingt ans (relire les fols épisodes précédents), place à des flacons de la vallée du Rhône et à un beaujolais dans des millésimes très récents. 2022 et 2020... qui pourront s'encaver pour quelques années. Dans...
BOURGES. Faire de la place dans sa cave. Partager quelques flacons de plus ou moins vingt ans, parfois trente, avec des amis. Autour d'un bon dîner, devant la cheminée qui rappelle, si besoin était, que nous sommes bien en hiver, c'est chouette ! Foie...
MARRONNIER ! « Faire de Château Mouton Rothschild un univers d'art et de beauté ! », telle était l'ambition du baron Philippe de Rotchschild. Depuis 1945, les étiquettes de chaque millésime sont illustrées par de grands artistes. Il y a eu Dali, César,...
BOURGES. Tiens, puisque des fêtes s'annoncent, voici deux flacons qui pourraient parfaitement s'inviter sur vos tables de fin d'année. A vous d'adapter le menu ... D'abord du champagne, des bulles, avec ce blanc de noirs zéro dosage, cent pour cent pinot...