BOURGES. Bulles alsaciennes à l'heure de l'apéritif ! Celles-ci ont été apprivoisées par la Cave de Turckheim , grosse coopérative que l'on peut visiter sur la route des vins depuis la belle ville de Colmar. Fondée en 1955, elle bénéficie de quelque quatre...
VÉCU. Le Vierzonnais Frédéric Junge, œnologue, commercial chez Bourrassé, spécialiste du bouchage en liège (à droite sur la photo), aime partir à la découverte des vignobles. Après une virée dans le Jura, et accompagné de son frère Damien, aujourd'hui...
Concours. Ne l'appelez plus Concours mondial du sauvignon. Son nouveau nom de baptême est Sauvignon Sélection by CMB... Du genre pas facile à loger dans un titre ! Du 18 au 20 avril, le nombre record de 1.285 vins de sauvignon du monde entier se sont...
BOURGES. Imaginez que nous soyons dans le Bordelais. Sur la fameuse route des châteaux, commune de Margaux-Cantenac, on aperçoit, derrière un magnifique portail de marbre rose, une chartreuse du XVIIIe... C'est là ! Château Desmirail , Grand Cru Classé...
BOURGES. « Un millésime 2023 remarquable ! » Le constat est général un peu partout dans les vignobles français et notamment dans ceux du Centre-Loire. Une preuve supplémentaire en a été apportée ce lundi avec la jolie dégustation organisée par les vignerons...
BOURGES. Sympathique dîner à quatre et deux bouteilles à découvrir au menu, après des bulles apéritives de la Maison Cattier , cuvée Icône tradition, un brut toujours parfait et relativement abordable ... D'abord un blanc, servi sur une délicate salade...
BOURGES. Les sauvignons blanc (65%) et gris (20%) assemblés au sémillon ! Une partie (84%) vinifié et élevé en fûts de chêne (neufs, un vin ou deux vins) pendant six mois et le reste en amphore... C'est bio, c'est beau, c'est bon ... Élégante robe or...
BOURGES. Une appellation, un domaine et trois couleurs pour arroser un sympathique dîner sudiste et ensoleillé, houmous, tarama nature, tapenade noire maison, terrine de poisson, tortillas de maïs bleu ... pour l'apéro/entrée avant une brandade revisitée,...
BOURGES. Parmi les bouteilles ouvertes ces derniers jours, deux découvertes. D'abord ce saint-joseph, de la syrah donc, du Domaine du Tunnel , créé il y a maintenant trente ans par Stéphane Robert. Le domaine tient son nom d'un ... tunnel des chemins...
BOURGES. Quel rapport entre les trois vins d'aujourd'hui ? Dieu ! Pas moins ... Les petites lampées du jour débutent en effet en vallée du Rhône, dans le vignoble de Crozes-Hermitage, colline du chevalier Sterimberg, qui, de retour de croisade, s'y installa...