Salon. Châteldon, c'est surtout une eau. Auvergnate, subtilement pétillante et rare : il lui faut un an pour donner ce que Volvic offre en un jour ! On l'appelle l'eau des rois, parce que Louis XIV la faisait venir jusqu'à Versailles. Si l'eau de Châteldon...
Magazine. Dans son hors-série de novembre, la Revue du vin de France propose sa « cave idéale ». Et bien devinez quoi, sur les cinq cents « plus belles bouteilles », pas que françaises, sélectionnées par les dégustateurs du magazine, on ne trouve que...
Bourges. La salle du bistro/resto des 3 P'tits Cochons se prête admirablement à ce genre de mini salon des vins, le quatrième organisé par Thierry Lapoire, le propriétaire de la Cave du Soleil, sur le thème des vins propres. C'est à dire « sans levures...
Paris. En attendant d'être servis, il n'est pas rare que les clients dévorent le beurre déposé sur les tables ... Anne-Sophie Pic, elle, sert du beurre en guise d'amuse bouche. C'est malin. Il est "infusé" au café ou aux cinq baies et à tartiner sur des...
Laurent Sorcelle. À une dizaine d'années près, nous aurions pu partager le même emploi du temps au lycée Alain-Fournier de Bourges. Mais nous nous sommes croisés beaucoup plus tard chez des amis communs. Homme de télé, il a travaillé quelques années pour...
Livre. Parce que l'histoire croisée des cinq Premiers Grands Crus Classés 1855 n'avait jamais été écrite, Jane Anson l'a fait. Elle est Anglaise, vit à Bordeaux où elle est, entre autres, correspondante du magazine de vin The Décanter. Les cinq GCC en...
Coup de gueule! On ne dénoncera jamais assez le scandale des prix du vin dans les restaurants français... Certes il y a des exceptions, mais elles sont de plus en plus rares. Tenez, en ce moment, si vous trouvez une bouteille de beaujolais nouveau ou...
Hervé Meaudre. Il fait un grand soleil sur Bourges et ce soir j'ouvre un bonne bouteille pour arroser ça ! La raison ? - j'ai tapé raisin, c'est un calami... Hervé Meaudre a EN-FIN répondu au questionnaire des Fous de vin... Voilà des mois qu'il me le...
Isabelle de Boisguilbert. Voilà vingt ans qu'elle dirige un bureau indépendant de relations presse dans le domaine de l’art de vivre et nous nous sommes donc souvent croisés, il y a quelques années, à Paris, quand je travaillais pour un quotidien. La...
Paris. Pour promouvoir les vins du Domaine Joseph-Mellot, qu'elle dirige avec une grande énergie, depuis la mort de son mari Alexandre, Catherine Corbeau-Mellot (photo du haut) multiplie, comme beaucoup, les contacts, les salons et les voyages. Et organise,...